Эксперимент с участием 38 женщин с избыточным весом показал, что употребление шпината действительно помогает контролировать вес и сбрасывать лишние килограммы. Каждое утро перед завтраком половина испытуемых пила шпинатовый сок, остальные получали плацебо. При этом никто не знал, что точно употребляет.

Кроме того, все участница придерживались сбалансированной диеты, питались трижды в день и регулярно занимались пробежками.

Через 3 месяца ученые сравнили результаты женщин из контрольной и экспериментальных групп. Так, те, кто выпивал по утрам шпинатовый сок, похудели в среднем на 5 килограммов, остальные - всего на 3,5 килограмма.

Оказалось, что вещества, содержащиеся в шпинате, способствует выработке гормона сытости. Также шпинат немного замедляет процесс пищеварения, что позволяет дольше не чувствовать голод, пишет Science World Report.