Сыроедение

Сейчас все чаще среди секретов «звездных похуданий» встречается сыроедение. Приверженцами этой системы питания являются такие звезды, как Деми Мур, Вуди Харрельсон, Стинг, Донна Каран. За что же звезды так любят сыроедение?!

Сыроедение – система питания, предписывающая употребление исключительно или преимущественно термически необработанной пищи с целью сохранения в ней максимального количества ферментов, питательных веществ, витаминов и минералов, разрушающихся в процессе приготовления. При этом, в идеале, рацион должен быть вегетарианским.

Особенности питания

Хотя и говорится, что пища в сыроедении не должна быть термически обработана, все же допускается ее нагревание до 40-46 градусов, но не более. Так как приверженцы сырого питания утверждают, что достаточно температуры в 30 градусов Цельсия, чтобы потерять львиную долю всех полезностей в продуктах питания.

Диетологи не зря советуют съедать фрукты и овощи свежими, а соки выжимать самим, предпочитая их обработанным магазинным из пачек, даже с пометкой 100% сок. Ведь для сохранения этого сока в упаковке, его все равно подвергли температурному воздействию. А значит, «убили» часть витаминов.

Что касается вегетарианского рациона сыроедов, то здесь тоже не все категорично. Сыроеды, или, как их еще называют, натуристы разделяются на несколько категорий (примерно, как и вегетарианцы).

Сыромоноеды (монотрофные сыроеды). Мы уже знаем, что «моно» означает «один», так вот сыромоноеды в каждый прием пищи выбирают свой отдельный продукт и не смешивают его ни с какими другими, то есть салаты в их рационе исключены.

Умеренные сыроеды.Эти представители сыроедения придерживаются правил питания «в меру», что называется, без фанатизма. И допускают к употреблению обработанные щадящим способом продукты, например, на пару, но их количество не должно превышать четверти от всего рациона.

Фрутерианцы. Основу их меню (до 90%) составляют свежие фрукты.

Существуют также и плотоядные сыроеды. Их питание часто называют «Диетой каменного века», то есть времен, когда наши предки добывали животную пищу, но не имели огня, чтобы ее приготовить.

Плотоядные сыроеды, которых в мире не так уж много, употребляют мясо и рыбу в сыром виде, а также яйца и молоко. Фрукты и овощи в их меню встречаются редко.

Именно по причине существования плотоядных натуристов, сыроедение все же нельзя отнести к вегетарианству, как многие это делают. Сыроедение рекомендует вегетарианство, но к нему не относится.

Также тем, кто решил стать вегетарианцем, рекомендуют начать свой путь с сыроедения. Ведь это питание, если исключить «плотоядную ветвь», близко к вегетарианству и изобилует фруктами и овощами. На нем организм привыкает к употреблению растительной пищи.

Читайте далее: Возможности питания