Раздельное питание по Г.Шелтону

Раздельное питание по Г. Шелтону подразумевает, что разные по своим свойствам продукты по-разному перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека, и поэтому нужно учитывать их совместимость во время приема пищи.

Идея раздельного питания не нова, она известна человечеству со времен Древнего Рима. Но особенную популярность она приобрела именно благодаря американскому врачу и педагогу Герберту Шелтону.

У нас его последователями, создавшими свои системы оздоровления, стали Малахов, Семенова, Шаталова. Существуют и зарубежные вариации этой программы питания.

Шелтон делит все продукты на три группы - белки, углеводы и «живые» продукты, и утверждает, что каждая из них переваривается в желудочно-кишечном тракте человека на определенном участке и с помощью определенного фермента. По Шелтону, для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов - щелочная. То есть, условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально различаются.

Если в организм попадают разнородные продукты, требующие участия разных ферментов и отделов пищеварительной системы одновременно, активность ферментных систем противоречит друг другу, возникает взаимодополнительная нагрузка. Процесс пищеварения затрудняется, продукты усваиваются плохо и образуют сочетания, отравляющие организм. Что и приводит к нарушению его работы, аллергиям (которые, по Шелтону, являются белковыми отравлениями организма) и плохому самочувствию.

Например, белки перевариваются в желудке полтора-два часа, углеводы - около 20 минут. При беспорядочном поступлении разнородных продуктов желудок вынужден одновременно вырабатывать и кислые, и щелочные ферменты, которые нейтрализуют друг друга. Так как углеводы недолго задерживаются в желудке, они переходят в двенадцатиперстную кишку непереваренными, унося с собой и кусочки также непереваренных белков.

Непереваренные продукты прикрепляются к толстой кишке, скапливаются в складках и застревают там на многие годы. Выделяющиеся токсины через систему всасывания толстой кишки попадают в кровь и разносятся по всем органам. В первую очередь страдают те из них, где снижена иммунная защита или начались процессы старения.

Система раздельного питания направлена на улучшение пищеварения и, соответственно, здоровья организма в целом.